保健食品中酚酞的檢測

酚酞屬于國家禁止用于保健類減肥食品中的化學藥品。酚酞可引起皮炎、藥疹、瘙癢、灼痛及腸炎、出血傾向等。長期濫用時可造成電解質紊亂，誘發心律失常、神志不清、肌痙攣以及倦怠無力等癥狀。

日前，安徽的薛女士給消費者體驗中心寄來了一袋減肥茶的樣品，請我們幫忙檢測是否含有酚酞。

取1 g內容物。取一支試劑A，將所取樣品加入管中，蓋緊蓋子大力振蕩混勻1～2 min，靜置2～3 min，至上層溶液澄清。

用0.5 mL塑料吸管吸取上層樣品處理液，加3～5滴于試劑B中，蓋上蓋子后搖勻，馬上觀察溶液顏色。

若溶液出現粉紅至紫紅色，則判為陽性（＋）；否則判為陰性（－）。結果顯示，樣品中不含有酚酞。